Přerušovaný půst není na rozdíl od mnoha trendů jen výmyslem dnešní doby. Jeho úžasné účinky jsou potvrzeny lékaři, vědci i biology. V čem pomáhá a co se během něj děje s naším tělem?
Přerušovaný půst je absence jídla po předepsanou dobu. Nejčastěji doporučený je v rozmezí 16: 8 – to znamená, že jíme jen 8 hodin z dne, a zbylých 16 nepřijímáme potravu.
Do toho se samozřejmě počítá i doba spánku. Pokud se vám to zdá neuvěřitelné, věřte, že po přečtení benefitů budete mít chuť a motivaci to zkusit. Nejen váha půjde dolů, ale vyhnete se i mnoha zdravotním problémům.
Záhada nemiznúceho tuku vyřešena
Lékařka a odbornice na výživu Cynthia Thurlow má více než 20 let praxe. Její přednášku na TedTalks o přerušovaném půstu viděli skoro 4 miliony lidí.
Mnoha otevřela oči a zbourala mýtus o tom, že máme jíst několik porcí za den.
„Pojídání po celý den zatěžuje náš slinivku a trávicí systém tak velmi, že nedokáže správně fungovat. A pokud nedokáže správně fungovat, neumíme absorbovat jídlo ani živiny z něj, „vysvětluje Thurlow. Když jíme, vyplavuje se nám hormon inzulín, což je hormon, který je zodpovědný za ukládání tuku.
Pokud se divíte, proč jíte pětkrát denně, cvičíte, stále jste hladoví a přesto nehubnete, tady máte odpověď – pokud si udržujeme vysokou hladinu inzulínu, spaluje se cukr, ne tuk. Navíc se zvyšuje oxidativní stres, záněty a samozřejmě přibíráme nebo se neumíme zbavit tuku z bříška.
Přibývající věk a menopauza neznamená přibírání
Thurlow tvrdí, že ne menopauza má za následek přibírání žen. Důvodem je inzulín, neustále jedení a nadměrné přijímání nesprávných potravin. Průmyslově zpracované potraviny jsou zlo, které skutečně tělo otravují. Pokud jste neustále hladoví a máte chuť na sladké, je jasné, že nemáte dostatečně vyživené tělo a proto si žádá živiny.
Thurlow propaguje nezpracované potraviny, a zejména příjem zdravých tuků a proteinu (maso, pravé máslo, avokádo, ořechy, ghí, vajíčka a zelená zelenina spolu s dýní a sladkými bramborami). Pokud k tomu přidáte přerušovaný půst, nejenže budete neustále zasyceni, ale váha vám klesne, aniž byste museli pětkrát týdně cvičit. Proč je tomu tak?
Během půstu zůstává inzulín na stejné úrovni, a jako zdroj energie si tělo bere tuk. Půst totiž funguje jako palivo pro spotřebovávání tuku – a vy tak přicházíte o nepotřebný a škodlivý tuk kolem vnitřních orgánů. Tam ale benefity rozhodně nekončí.
benefity půstu
Přerušovaný půst je skutečným zázrakem, který pomohl lidem iv sedavém zaměstnání shodit váhu a zlepšit zdraví. Nejde to samozřejmě bez úpravy stravy – chleba, těstoviny, rýže, obyčejné brambory, sladké nápoje a káva s hromadou mléka vystřelují inzulín do výšin a skutečně je nepotřebujete.
Pokud mu dáte odpočinout a do denního programu zařadíte půst, začnete spát lépe. Zjistíte, že se dokážete lépe soustředit, nebydlíte unavení a nepotřebujete po jídle kávu.
Přemýšleli jste někdy nad tím, proč jste po každém jídle unaveni? Právě proto, že si vystřelíte inzulín do výšin oslavování ovesnými vločkami, banánem, smoothie a bůhví čím – to jsou nejhorší snídaně. Jídlo má být palivo, a pokud vás uspává, přijímáte špatnou stravu.
Půst dále dokáže nabudit růstový hormon, který pomáhá ve výživě svalů. Snižuje krevní tlak, pomáhá snížit cholesterol, redukuje risk vzniku rakoviny a Alzheimerovy choroby.
Největším benefitem je však autofágia, což je buněčný proces, během kterého se rozkládá makromolekulární struktura – čímž se udržuje mechanismus buněčné rovnováhy. Autofágia umožňuje buňce recyklovat staré buněčné komponenty, nefunkční proteiny, a podílí se na boji proti patogenním mikroorganismům.
Co se s námi děje během půstu?
Pokud vás benefity ještě docela nepřesvědčily, pojďme se podívat přesně hodinu po hodině, co se s naším tělo děje během půstu.
0-4 hodiny
První hodiny po jídle začíná anabolická fáze – tělo zpracovává energii z potravy, kterou jste snědli. Spotřebovává ji na aktivitu, kterou právě provádíte, slinivka produkuje inzulín. Po čtyřech hodinách jste obvykle znovu hladoví, to je právě inzulínem.
Proto velmi závisí na tom, kolik sacharidů (cukrů) zkonzumujete. Pokud si dáte hamburger s hranolky nebo pizzu, máte doslova koktejl uhlohydrátů a po jídle jste unavení, máte chuť na sladké a po 4 hodinách opět mlsný jazýček.
4-8 hodin
Katabolická fáze, při níž tělo spotřebovává extra živiny, uložené v těle. Hladina krevního cukru začíná pomalu normalizovat, tělo začne pomaličku spotřebovávat energii z uložených tuků.
8-12 hodin
krev
ný cukr se normalizoval, tělo čerpá energii z tukových zásob. Tělo vstupuje do stavu ketózy a vypouští ketolátky. Jak rychle vstoupí vaše tělo do stavu, kdy spaluje tuky namísto cukrů, závisí od jídla, které jste zkonzumovali. Pokud jíte hodně uhlohydrátů (chleba, těstoviny, brambory, rýže …), vstup do tohoto stavu trvá déle.
12-24 hodin
Stav ketózy, tělo dále vyplavuje ketolátky, spaluje tuk, vy hubnete.
24-72 hodin
Redukují se zánětlivá onemocnění, začíná uzdravovací proces těla. Jsme čilejší, prebudenejší, soustředěnější a podáváme lepší výkon. Někteří zaznamenají nárůst energie a zlepšení pokožky. Začíná autofágia neboli čištění buněk, vylučuje se růstový hormon, který napomáhá růstu a regeneraci svalů.
72 a více
Uzdravovací procesy těla pokračují, zánět se snižuje, přestáváme pociťovat hlad, cítíme se skvěle. Po 144 hodinách půstu se imunita výrazně posiluje.
Rady na závěr
Začátek autofágie a ostatních benefitů, snižování zánětů se samozřejmě liší od stravy, jakou konzumujete a celkového stavu organismu. Někteří pociťují nárůst energie a další benefity již po 14 hodinách, obecně se však doporučuje 16 hodin na podporu zdraví. Během půstu můžete pít neslazený čaj, černou neslazenou kávu a vodu – nic jiného.
Čím méně uhlohydrátů, tím lépe pro tělo a tím více benefitů pocítíte. Pokud se vám zdá 16 hodin hodně, jděte na to postupně. Zkuste 12 hodin (s osmihodinovým spánkem) a půst postupně prodlužujte o půl hodinu. Pokud máte jakékoli zdravotní problémy, poraďte se nejprve se svým lékařem.
Thurlow půst nedoporučuje lidem s cukrovkou, těhotným, důchodcům, dětem a dospívajícím, a osobám s historií poruchy příjmu potravy. Jako u všeho i zde platí, že zdraví je prvořadé a musíme si na něj dávat pozor.
Chcete-li podpořit vaše hubnutí a zapracovat i na budování svalstva, zkuste tyto cviky na zadek. Vždyť každá z nás ho chce mít dokonalý, no ne?
